Автоматизированные спектрофотометрические дискретные анализаторы Gallery™ и Gallery™ Plus это  системы, предназначенные для автоматизации всех этапов  процесса пробоподготовки и комплексного анализа десятков параметров жидких проб одновременно в одном цикле измерения спектрофотометрическим и электрохимическим методами.

Горечь – это один из основных вкусовых параметров пива. На горечь пива влияют альфа-кислоты, содержащиеся в цветках и шишках хмеля, извлекаемые во время стадии кипячения в процессе варки пива. IBU легкого американского лагера составляет примерно 10 единиц, английский эль имеет показатель IBU 20, эль India Pale Ale - 40 или выше, ирландский стаут — от 45 до 60, пиво марки «Балтика №3» имеет 8-15 IBU, а Guinness – 45 IBU.

Модуль определения горечи в анализаторе Gallery Plus Beermaster производит проботборотбор и отделение изо-альфа-кислот из образцов пива или сусла в экстракционной колонке отдельного модуля определения горечи, после чего в фотометрическом блоке по поглощению на собственной линии 275 нм происходит измерение концентрации раствора с отделенной фракцией и определяется горечь в диапазоне 5-100 IBU.

В одном цикле измерения серии проб результаты измерение горечи каждой пробы готовы уже через 7 минут.

Не требуется никакой пробоподготовки, кроме простой дегазации проб пива перед загрузкой в анализатор.